Através desse projeto, se objetiva o conhecimento por parte dos educandos do curso Superior em Tecnologia em Agroindústria e cursos superiores afins, a capacitação destes em relação à tópicos relacionados ao tema da Segurança Alimentar, que impactam diretamente o setor produtor de alimentos. Ao analisar essa questão tão importante, os educandos entram em contato com os principais percalços relacionados a fome no mundo, desperdício de alimentos, redução de resíduos de alimentos e principais etapas em que o profissional da área de alimentos pode atuar para minimização da insegurança alimentar.
- Professor: Matheus Francisco da Paz
- Professor: Emerson da Rosa Rodrigues
- Professor: Vitor Gonalves Dias
- Professor: Cristiane Brauer Zaicovski
- Professor: Vanessa Ribeiro Pestana Bauer
- Professor: Ana Paula do Sacramento Wally
- Professor: Moema Rodrigues Wendt
- Professor: Cristiane Brauer Zaicovski
- Professor: Vanessa Ribeiro Pestana Bauer